海外呦呦 MBA空洞素养系列课程首场“葡萄酒文化与品鉴”开讲
发布日期：2024-10-06 12:42 点击次数：185
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8月27日，昭节高照，晴空万里， 国科大2022级MBA空洞素养课程迎来了第一课《葡萄酒文化与品鉴》。本次课程由永恒留学法国的葡萄酒行业资深行家张晓珣女士教育。讲座的题目来自于法国对于葡萄酒的一句名言，敦朴将其翻译为“万卷难诉瓶满意”，杯酒东谈主生，不啻回味谈，更是寻风土，识情面，悟东谈主生。
真谛开篇海外呦呦
张晓珣详备解说了如何使用海马刀优雅地开瓶，并以一瓶风姿俱佳的香槟为开头邀请同学们现场品鉴，瞬息激活课堂敌对。数十瓶包装雅致的葡萄酒、诟谇分明的小食、各样器皿、风趣无邪的布景常识，让同学们迫不足待地参与其中。
课堂概览
张晓珣向全球步骤展示了葡萄酒的分类、历史、产区、如何选酒、酿造工艺、分级、品鉴以及侍酒常识，并提防践诺了全球如何用感觉阔别葡萄酒的气息。
葡萄酒品鉴是由头脑到内心，再渗入到意志深处的经过，主要分为不雅色、闻香、品酒三步：不雅色，需要在白色的布景和当然光下。闻香，需要念念考香气的激烈度是强是弱？果香更重依然“非果香”更重？果香和非果香区别是什么？发达出来的所以一类香气、二类香气依然三类香气为主？品酒，这个阶段要念念考七个问题：酸度是高是低？单宁（涩度）是高是低？酒体是轻是重？甜度是高是低？是否有任何须感？回味是长是短？举座口感立场是什么？
此外，张晓珣也详备先容了餐酒搭配的“六大原则”以及“买酒才调论”，同学们齐示意获益匪浅。
终末，敦朴强调，要坚信我方的味蕾与感觉，多尝试多比拟，感受更丰富邃密的寰宇。
在餍足的氛围中，同学们不仅系统相识了葡萄酒的品鉴体系，在实施中学习商务外交时事时的用酒礼节海外呦呦，更是在回味葡萄酒中感悟到了优雅唯妙的活命形状。
责编 ：脱畅